随着我们生活质量的提高，我们餐桌上的食物变得越来越多样化，人们不仅追求吃的饱吃的好，更多的是要吃的营养吃的健康蛋白质和维生素作为我们人体每天必须摄入的营养物质，特别是对于小孩子和怀孕的女性群体来说，必须每天要摄入一定量的蛋白质和维生素才能保证身体机能的正常运行。在日常生活中，含高蛋白多的食品种类多样，含维生素的食品也有很多，但很多人去不知道兼顾两种营养物质的食物有哪些?本文将为你介绍常见的富含蛋白质和维生素的食物。
　　1、小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，被人们称为健脑主食。小米还有防治神经衰退的作用，平时常吃小米饭、小米粥，有益于脑的健康。
　　2、鸡蛋。鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外，还含有较多的卵磷脂，可提高人的记忆力和接受能力。如果每天早餐能吃1—2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使上午的精力旺盛。
　　3、大豆。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修补的基本成分，大豆中含1.64%卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质;大豆中的硫胺素、核黄素、钙、铁也较多，对健脑有重要作用。
　　4、鱼类。鱼肉中含有各种蛋白质及大量的不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等，适当摄取可增加和改善记忆力。
　　5、虾皮。虾皮中含钙量极为丰富，每百克含钙2000毫克。钙可以保证大脑处于最佳工作状态，适量吃些虾皮可加强记忆力。
　　6、牛奶。牛奶富含蛋白质和钙。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认识能力，保证大脑正常工作。
　　7、葱蒜。大葱和大蒜中含有前列腺素A，大蒜中还含有“蒜胺”，对大脑的作用比维生素B1强许多倍。平时适量吃些葱蒜会使脑细胞更为活跃，保持大脑的清晰和灵敏。
　　8、肝肾。动物肝脏和肾脏含丰富的优质蛋白、磷脂及多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红血球运输氧的功能就强，大脑就可得到充足的氧气，使脑的思路敏捷，记忆力更强。
　　9、核桃。核桃仁含不饱和脂肪酸40%—50%。在构成人脑细胞的物质中，大约60%是不饱和脂肪酸。

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常吃核桃仁对大脑的健康很有好处。
　　10、大枣。大枣每百克含维生素C高达380—600毫克，被称为活维生素C丸。维生素C可使大脑的功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促使脑细胞兴奋，使大脑更好地发挥作用。
　　11、黄花菜。黄花菜被人们称为“健脑菜”，具有使人安定精神的功效。

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它含的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍，含维生素B1也很多。常食黄花菜对健康很有益。
　　我们都知道钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，是我们人体不可缺少的必需物质。大人缺钙会造成骨质酥松，那么宝宝缺钙会怎样?很多父母却并不知道。有些细心的新妈妈发现宝宝差不多1岁了，白天还好好的，晚上一到睡觉就不安稳，看到宝宝辗转难眠，很难受的样子，妈妈看着更是心疼，其实宝宝晚上睡不好觉可能是缺钙惹的祸，除了宝宝睡不好觉是缺钙意外，还有很多症状也是缺钙惹得祸。那么1岁宝宝缺钙的症状都有哪些呢?下面就来看看本文的介绍吧。
　　1、不易入睡，睡觉不实
　　夜惊、夜啼是宝宝缺钙的表现之一。通常新生儿缺钙常常会在夜间突然惊醒，啼哭不止。
　　2、夜间盗汗
　　入睡后头部大量出汗，哭后出汗更明显。
　　3、性情异常
　　宝宝缺钙会脾气怪，常会出现烦燥、爱哭闹、坐立不安等表现，不易照看。
　　4、出牙晚、牙齿排列参差不齐
　　有的宝宝1岁半时仍未出牙，或者牙齿发育不良、咬合不正、牙齿排列参差不齐、松动或者过早脱落。
　　5、枕秃圈
　　缺钙的宝宝易出汗，通常后脑勺处的头发被磨光，形成枕秃。枕秃可以反应缺钙的一部分情况，但不是绝对的情况。
　　6、前囱门闭合延迟
　　前囟一般1～1.5岁时闭合，缺钙的宝宝通常常在1岁半后仍不闭合，形成方颅。

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　　7、生长迟缓，学步晚，骨关节畸形
　　缺钙的小儿多数1岁左右学迈腿走路，或者会由于骨质软，表现为“X”形腿或者“O”形腿，肌肉，松软无力，腿骨疼痛。
　　8、肌肉肌腱松弛
　　缺钙严重，如果腹壁肌肉、会导致肠壁肌肉松弛的情况，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。

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如果是脊柱的肌腱松弛的情况，可出现驼背、鸡胸、胸骨疼痛。
　　9、串珠肋肋软骨增生
　　新生儿缺钙，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，让新生儿通气不畅，容易患气管炎、肺炎。
　　10、精神不好
　　宝宝缺钙还会表现为精神状态不好、食欲不振、对周围环境不感兴趣、抽搐、智力低下、免疫功能下降等。